Aragosta alla Catalana

Tempo necessario
  • Circa 15 minuti
Ingredienti
  • Aragosta tropicale cotta
  • 200g di pomodorini
  • 1 cipolla tagliata a fette
  • Succo di limone q.b.
  • Olio EVO q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q,b.
Preparazione

Scongela l’aragosta in frigorifero per 24 ore o sotto un getto d’acqua corrente fredda.

Lessa l’aragosta in acqua bollente, leggermente salata, per 1 o 2  minuti dopo la ripresa del bollore. Dopo di che elimina il carapace, taglia la polpa a pezzetti e  disponili nel centro di un piatto da portata.

Prepara il condimento con i pomodori, la cipolla tagliata a fettine sottili, il succo di limone, un pizzico di sale, pepe e l’olio EVO.

Disponi il condimento nel piatto da portata intorno all’aragosta.

 

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